Gemeenteslachtplaats Utrecht

De Gemeenteslachtplaats of het Openbaar Slachthuis was een openbaar 20e-eeuws slachthuis aan de Amsterdamsestraatweg in de Nederlandse stad Utrecht.

Overgebleven gebouwen van het gemeentelijke slachthuis (links het administratiegebouw, rechts de machinist- en waagmeesterswoning).

Kunstwerk van Tom Claassen uit 1996 op het terrein van het slachthuis.

Het slachthuis verrees omstreeks 1900 aan de rand van de stad en werd in 1901 geopend. (Een deel van) het ontwerp was afkomstig van de stadsarchitect F.J. Nieuwenhuis. Aan de bouw ging een decennialange discussie vooraf. Daarbij kwam binnen de gemeente de verordening dat uitsluitend nog op deze locatie vee geslacht mocht worden met hygiënemaatregelen omtrent het slachtafval. Op een uitgebreid terrein met tal van al dan niet extra bijgebouwde bouwwerken werd onder meer vee en vlees gekeurd, geslacht, verwerkt en gekoeld. Ook omliggende gemeentes maakten gebruik van het openbaar slachthuis.

In de jaren 1980 kwam het slachthuis onder andere in de financiële problemen waarna in 1988 de sluiting volgde. Een jaar later is alles gesloopt, op drie naast elkaar staande gebouwen aan de Amsterdamsestraatweg na:

• De machinist- en waagmeesterswoning (Amsterdamsestraatweg 285)
• Het administratiegebouw (Amsterdamsestraatweg 283)
• De directeurswoning (thans Plantage 1A en 1B)

Het terrein is vervolgens heringericht met gebouwen met een andere bestemming. In 1996 is het kunstwerk Drinkend Paard op het terrein geplaatst van de kunstenaar Tom Claassen. Het vormt een verwijzing naar het voormalige slachthuis.