Dessertwijn
Met de term dessertwijn wordt over het algemeen zoetere tot zoete wijn aangeduid. Niet elke zoete wijn is per definitie een dessertwijn, maar wordt er vaak wel toe gerekend. Soms is de wijnsuggestie een andere culinaire combinatie. Een "dessertwijn" kan zowel stille wijn (=“gewone” wijn), mousserende wijn als versterkte wijn zijn.
De wijn wordt vanwege haar zoetheid vaak geserveerd of voorgesteld bij (één van) de laatste gang(en) van een diner.
Voorbeelden van dessertwijnen zijn:
- Frankrijk
- Wijn die in het Frans aangeduid wordt met "moelleux" of "doux"
- Sauternes of barsac
- Strowijn zoals Vin de Paille uit de Jura
- Versterkte wijn zoals:
- Duitsland
- Italië
- Spanje
- Pedro Ximénez
- Sherry – de zoetere varianten
- Oostenrijk
- Portugal
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.