DOC Kaas

DOC Kaas is een onafhankelijke zuivelcoöperatie gespecialiseerd in de kaasproductie. Per jaar verwerkt het bedrijf ruim 1 miljard kilogram melk, afkomstig van circa 1.200 leden-melkveehouders, tot circa 130.000 ton kaas. DOC Kaas levert kaas aan supermarkten, restaurants en aan industriële afnemers zowel onder private label als onder het eigen handelsmerk Dutch Original Cheese. Met een omzet van circa € 550 miljoen is DOC Kaas een grote Nederlandse kaasproducent. Ongeveer 70% van de omzet wordt in Nederland gerealiseerd en de rest internationaal, waarvan het aandeel van Duitsland aanzienlijk is. De coöperatie heeft geen winstoogmerk, maar streeft naar een zo hoog mogelijke melkprijs voor de leden-melkveehouders. Op 1 januari 2014 trad Marc Ligthart in dienst als nieuwe directeur, hij volgt hiermee Jannes Oosterveld op.[1]

In 1895 werd in Hoogeveen de coöperatieve Stoomzuivelfabriek opgericht, waarin veehouders uit de omgeving van Hoogeveen gingen samenwerken bij de productie van boter. Al in het eerste jaar sloten zich meer dan 100 veehouders aan en werd de coöperatieve stoomzuivelfabriek gebouwd. In de decennia die volgden werd steeds meer boter geproduceerd en dat leidde ertoe dat in 1928 een nieuwe, grotere fabriek werd geopend, waar naast boter ook gecondenseerde melk werd gemaakt.

In 1962 fuseerde de Hoogeveense coöperatie met de coöperaties in Slagharen, Ruinen en Zuidwolde en ontstond de Drents-Overijsselse Coöperatie. Inmiddels waren er al 3000 veehouders die melk leverden. In 1986 verhuisde DOC naar de Alteveerstraat in Hoogeveen en in 2003 werd de grote kaasfabriek op het Zuivelpark Hoogeveen geopend.

In maart 2012 nam de zuivelcoöperatie samen met Vergeer Holland de snijder en verpakker van foliekaas Kraats Kaas over.[2] Juli 2012 nam DOC Kaas Cheese Partners Holland volledig over van Rouveen en Westland.[3] In oktober 2013 werd de naam van dochteronderneming Cheese Partners Holland gewijzigd in Dutch Original Cheese (DOC).[4]

• Officiële website