Carnisme

Carnisme (Engels: carnism) is de heersende ideologie die mensen conditioneert om de consumptie van dierlijke producten te rechtvaardigen, met name vlees van bepaalde dieren.[1] Het begrip wordt gebruikt omtrent de relatie tussen mens en dier.[2] Carnisme wordt neergezet als een dominant stelsel van overtuigingen met afweermechanismen en aannames. Het is in essentie het tegengestelde van veganisme.[3]

Oorsprong

Het begrip is door de Amerikaanse psychologe Melanie Joy in 2001 genoemd.[4] Het wordt ook gebruikt in haar boek Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows (2009).

Kenmerken

Ontkenning: tegenstellingen tussen de waarden van mensen en hun gedrag worden ontkend.[3]
Rechtvaardigen: Volgens Joy leren we het eten van dieren te rechtvaardigen door de mythes te geloven over dierlijke producten. De 3 N's van rechtvaardiging: dieren eten is "normaal", "natuurlijk" en "noodzakelijk".[5] Soms wordt een vierde N genoemd, "nice"[6]
Cognitieve verstoringen: Verstoring van waarnemingen over dierlijke producten. Gevolg is een comfortabele consumptie.[3]

Bronnen, noten en/of referenties

(en) Gibert, Martin; Desaulniers, Élise (2014). "Carnism" (PDF). Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics. Springer Netherlands. pp. 292–298. ISBN 978-94-007-0929-4.
(en) DeMello, Margo (2012). Animals and Society: An Introduction to Human-Animal Studies. New York: Columbia University Press. p. 138.
http://www.carnism.org
(en) Joy, Melanie (2001). "From Carnivore to Carnist: Liberating the Language of Meat", Satya, 18(2), September, pp. 126–127; Joy, Melanie (2003). Psychic Numbing and Meat Consumption: The Psychology of Carnism, doctoral dissertion, Saybrook Graduate School, San Francisco.
(en) Joy, Melanie (2011) [2009]. Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism. Conari Press, p. 9. ISBN 1573245054.
(en) Piazza, Jared; et al. (August 2015). "Rationalizing meat consumption. The 4Ns". Appetite. 91: 114–128. doi:10.1016/j.appet.2015.04.011. PMID 25865663. "How people defend eating meat", Lancaster University, 15 May 2015.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] (en) Gibert, Martin; Desaulniers, Élise (2014). "Carnism" (PDF). Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics. Springer Netherlands. pp. 292–298. ISBN 978-94-007-0929-4.

[2] (en) DeMello, Margo (2012). Animals and Society: An Introduction to Human-Animal Studies. New York: Columbia University Press. p. 138.

[carnism.org-3] ttp://www.carnism.org

[4] (en) Joy, Melanie (2001). "From Carnivore to Carnist: Liberating the Language of Meat", Satya, 18(2), September, pp. 126–127; Joy, Melanie (2003). Psychic Numbing and Meat Consumption: The Psychology of Carnism, doctoral dissertion, Saybrook Graduate School, San Francisco.

[5] (en) Joy, Melanie (2011) [2009]. Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism. Conari Press, p. 9. ISBN 1573245054.

[6] (en) Piazza, Jared; et al. (August 2015). "Rationalizing meat consumption. The 4Ns". Appetite. 91: 114–128. doi:10.1016/j.appet.2015.04.011. PMID 25865663. "How people defend eating meat", Lancaster University, 15 May 2015.