Bimi

Bimi, ook bekend als aspergebroccoli of babybroccoli, is een groente die in Japan door de Sakata Seed Company is ontwikkeld, door het kruisen van broccoli met kailan, twee variëteiten van Brassica oleracea (kool). Bimi is ook bekend onder de merknamen 'tenderstem' en 'broccolini'.

Het is rijk aan vitaminen A en C, foliumzuur, calcium en kalium.

Bereiding

Koken in water met zout, roerbakken of stomen.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.