Amatoxine

Amatoxines zijn een subgroep van giftige stoffen die aangetroffen worden in verschillende geslachten giftige paddenstoelen en met name in Amanita phalloides en andere soorten uit het geslacht Amanita, evenals in sommige andere soorten.

Structuur

Alle amatoxines hebben een gelijksoortige structuur, namelijk bicyclische octapeptiden. De stoffen werden in 1941 voor het eerst geïsoleerd door Heinrich O. Wieland en Rudolf Hallermayer van de Universiteit van München.

De structuur van de ruggengraat (zwart) is hetzelfde in alle amatoxines. Vijf variabele groepen (rood) bepalen de specifieke stof

Er zijn momenteel tien amatoxines bekend.

Name	R³	R²	R¹	R⁴	R⁵
α-Amanitine	NH₂	OH	OH	OH	OH
β-Amanitine	OH	OH	OH	OH	OH
γ-Amanitine	NH₂	OH	H	OH	OH
ε-Amanitine	OH	OH	H	OH	OH
Amanulline	NH₂	H	H	OH	OH
Amanullinezuur	OH	H	H	OH	OH
Amaninamide	NH₂	OH	OH	H	OH
Amanine	OH	OH	OH	H	OH
Proamanulline	NH₂	H	H	OH	H

Ook de stof δ-Amanitine is gesignaleerd, maar de chemische structuur daarvan is nog niet bekend.

Klinische symptomen

De lever is het belangrijkste orgaan dat wordt aangedaan door amatoxine, omdat dit het eerste orgaan is die de stof tegenkomt na passage van de ingewanden. Maar ook andere organen, zoals de nieren zijn gevoelig.

De geschatte minimale dodelijke dosis is 0.1 mg/kg of 7 mg toxine in een volwassene.

Omdat amatoxines snel worden geabsobeerd door de ingewanden en omdat ze stabiel zijn voor hogere temperaturen komen de giftige effecten in een relatief korte tijdspanne naar voren. De ernstigste effecten zijn hepatitis gecombineerd met necrose en leververvetting, maar ook acute nefropathie, hetgeen samen een ernstig hepatorenaal syndroom veroorzaakt.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.