Ecologisch tuinieren

Inleiding De tuinkalender Register Wat zijn planten Algemene begrippen Sorteringslijsten Grondbewerking Plantkunde Vermeerderen Plantenfamilies Geslachten Soorten Plantenziekten Problemen Het dierenleven De moestuin De kruidentuin De boomgaard De siertuin De speeltuin

Capsicum is de botanische naam van een geslacht in de nachtschadefamilie (Solanaceae). Het geslacht is van groot belang vanwege de paprika en de diverse spaanse pepers.

Soorten

Tot dit geslacht behoren o.a. de gekweekte soorten:

• 
  Paprika (Capsicum annuum)
• 
  Chilipeper (Capsicum baccatum)

Capsaïcine

De werkzame stof die de vruchten zo pittig maakt is capsaïcine. Deze stof stimuleert dezelfde receptoren in de mond die hitte (temperatuur) van voedsel detecteren. Vogels hebben deze receptoren niet. Een peper smaakt voor hen als een paprika voor ons.

Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Capsicum op Wikimedia Commons

Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Capsicum