Ingrediënten

• 3 à 4 ongepaneerde schnitzels
• 2 dunne preien
• 2 dunne wortels
• 2 pakjes kookroom (200 ml)
• 2 pakjes stroganofsaus (Maggi of Knorr),
• 100 cc water
• wat olie of braadboter

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 170 graden, wrijf het vlees met peper in, snij de prei in dunne ringen en snij de wortels in dunne schijfjes.
2. Doe het water in een kleine ketel en breng het aan de kook. Doe de prei en de wortels erin en laat ca. 5 min koken,
3. Dan doe je de room (allebei) in een beker en voeg je er de twee pakjes stroganofsaus aan toe,
4. Goed roeren om klonters te voorkomen (eventueel nog iets water eraan toevoegen) en bij het prei en wortel mengsel voegen.
5. Dit geheel weer laten opkoken.
6. Ondertussen is de oven heet genoeg, schroei het vlees in 2 à 3 minuten aan beide kanten dicht en leg de schnitzels onder in een ingevette ovenschaal. Giet het prei/wortel- en roommengsel er overheen en zet het geheel 15 tot 20 minuten in de oven.

Lekker met gestoomde broccoli en gebakken aardappelen.

Smakelijk eten!