Kookboek/Rode Kool-gehakttaart
Categorie	Hartige taart
Aantal porties	4
Bereidingstijd	45 minuten (bereiden 15 minuten, bakken 30 minuten)
Moeilijkheidsgraad

Rode kool-gehakttaart is een maaltijdtaart.

Ingrediënten

• kneepje vloeibare boter om springvorm in te vetten
• 6 à 7 plakjes bladerdeeg (afhankelijk van de grootte van de springvorm)
• 2 eetlepels paneermeel
• 2 kneepjes vloeibare boter voor het braden
• 500 gram rundergehakt
• 1 grote of 2 kleine uien (fijngehakt)
• 2 teentjes knoflook (geperst)
• 2 runderbouillonblokjes (verkruimeld)
• 500 gram rode kool (fijngesneden)
• peper, maggi en laurierpoeder naar smaak

Benodigdheden

• grote hapjespan
• een springvorm.

Bereiding

1. Verwarm de oven op 200 graden.
2. Ontdooi de plakjes bladerdeeg en beboter de springvorm.
3. Pel de ui(en) en hak (ze) fijn.
4. Braad het rundergehakt in de boter in de hapjespan en voeg de bouillonblokjes toe tijdens het rullen.
5. Voeg de ui(en) en de knoflook, eventueel wat peper toe en laat gaar worden.
6. Voeg de gesneden rode kool rauw toe, met wat laurierpoeder, goed omroeren en draai het vuur laag.
7. Plaats de deksel op de hapjespan en laat de rode kool langzaam, onder af en toe roeren, zacht worden.
8. Bekleed ondertussen de springvorm met de plakjes bladerdeeg.
9. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg en bestrooi het deeg met het paneermeel.
10. Stort hierop het rode kool-gehaktmengsel en plaats de taart op een rooster in het midden van de oven.
11. Bak de taart in 30 minuten op 200 graden, totdat het bladerdeeg gaar en goudbruin is.

Serveren in grote punten, eventueel met een groene salade er bij.

Lekker met een goed glas rode wijn.

Eet smakelijk!