< Kookboek
| Pasta met budgetbolognese | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Pastagerecht |
| Aantal porties | 3 |
| Bereidingstijd | 20 min |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Pastagerechten | Receptenindex
Pasta met budgetbolognese is een pastagerecht met bolognesesaus voor mensen met een krappe beurs.
Ingrediënten
- 360 gram pasta (het liefst spaghetti )
- 2 uien
- 2 verse tomaten
- 1 teentje knoflook
- 1 blikje gepelde tomaten in blik (netto gewicht 400 gram)
- 300 gram goedkope diepvrieshamburgers
- olijfolie , (liefst zwarte) peper en zout
Kookgerei:
- Pan om pasta in te koken
- Koekenpan of hapjespan voor het maken van de saus
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar
- Snij de ontdooide hamburgers in reepjes en vermaal de reepjes in de keukenmachine tot pulp
- Snipper de ui en de knoflook en snij de verse tomaten in stukken
- Snij de gepelde tomaten in blik tot kleine stukjes, of pureer het met de keukenmachine
- Verhit de olie in een pan, en fruit daarin de ui en de knoflook
- Voeg de gemalen hamburgers toe en bak het een minuutje mee onder voortdurend roeren
- Voeg de inhoud van het blik tomaten toe
- Verwarm het gerecht een paar minuten goed door
- Roer de stukken tomaat erdoor en laat ze even op temperatuur komen
- Roer de Italiaanse kruiden erdoor
- Breng de saus op smaak met de peper en de zout
Budgetteren
Wie weinig te besteden heeft, kan bij het inkopen denken aan het volgende lijstje. De gegeven bedragen in de kolommen zijn ruwe schattingen (gegevens 2006), en kunnen van winkel tot winkel verschillen.
| Ingrediënt | Kosten van de inkoop | Kosten per eenheid | Kosten voor deze maaltijd | Opmerkingen |
| 375 g pasta | 500 g macaroni | 0.40 euro | 0.30 euro | |
| 2 uien | Zak van 2 kg | 1.00 euro | 0.20 euro | Je kunt de uien ook per twee kopen, maar ze zijn dan vaak wel wat duurder |
| 1 teentje knoflook | Twee bolletjes | 0.70 euro | 0.04 euro | Als je zeker weet dat je de rest van die bolletjes knoflook nooit meer gebruikt, kun je de knoflook ook wel weglaten |
| 1 blikje gepelde tomaten | Een blikje | 0.30 euro | 0.30 euro | |
| 2 tomaten | 250 gram | 0.50 | 0.50 | Dit is een gemiddelde prijs, de prijs schommelt ruwweg tussen de 20 cent en de euro afhankelijk van het jaargetijde. Je kunt ze eventueel weglaten. |
| 1 doosje diepvrieshamburgers | Doos 300 g | 1.00 euro | 1.00 euro | |
| 1 gram peper | Potje van 50 gram | 1.10 euro | 0.02 euro | Die gram is een ruwe schatting |
| 1 gram zout | Pot van 1 kg | 0.40 euro | 0.01 euro | Die gram is een ruwe schatting |
| Italiaanse kruiden | potje 9 gram | 2.00 euro | 0.20 euro | Heb je toevallig nog één of meer losse potjes groene kruiden (majoraan, oregano, tijm, basilicum, bieslook of peterselie), dan kun je dat ook gebruiken in plaats van Italiaanse kruiden |
| 2 el. olijfolie | Fles van één liter | 6.00 euro | 0.18 euro | In (goedkopere) zonnebloemolie bakken kan natuurlijk ook |
| Totale kosten | 13.40 euro | 2.55 euro |
De totale kosten van dit gerecht voor drie personen bedragen 2.75 euro, ofwel 0.92 euro per persoon.
This article is issued from
Wikibooks.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.