< Kookboek
| Borstjsj | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Soeprecept |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Ingrediënten
- gekookte en geraspte rode bieten
- gesnipperde ui
- runderbouillon, al dan niet met vlees
- zout en peper
- zure room
Bereiding
- Biet en ui worden aan de bouillon toegevoegd.
- Het geheel moet even aan de kook komen, waarna de hittebron kan worden getemperd en alles gedurende vijftien minuten zachtjes moet trekken.
- De soep wordt hierna met zout en peper op smaak gebracht en opgeschept.
- In ieder bord wordt een wolk room geschonken.
 |
Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Borsjtsj |
This article is issued from
Wikibooks.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.